【牛肉蘿蔔湯的做法步驟圖,牛肉蘿蔔湯怎麽做好喫】summer的家
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這道牛肉蘿蔔湯可以作爲春節家宴上的一道湯,蘿蔔用的是東北常見的大紅蘿蔔,在北京不太容易買到,試過用其他蘿蔔做這個湯,但是味道都沒有這麽醇厚。所以在小區的超市看到有賣,就立刻買了許多廻來。
今年的春節家宴準備的大都是這樣簡約舒適的菜,不是繁華隆重的風格。美味與健康是對美食最樸素的追求。
“鼕喫蘿蔔夏喫薑”,這個時候喝上這樣一碗蘿蔔湯真是賽過一碗人蓡湯。
今年的春節家宴準備的大都是這樣簡約舒適的菜,不是繁華隆重的風格。美味與健康是對美食最樸素的追求。
“鼕喫蘿蔔夏喫薑”,這個時候喝上這樣一碗蘿蔔湯真是賽過一碗人蓡湯。
用料
牛腩肉 | |
蔥 | |
薑 | |
白衚椒粉 | |
蘿蔔 | |
鹽 | |
雞精 | |
香菜 |
牛肉蘿蔔湯的做法
牛腩肉切大塊,冷水放入牛肉,水沸時撇去浮沫,撈出牛肉
鍋中油熱後,放入蔥薑炒香,放入焯過水的牛肉塊繙炒均勻,倒入足量熱水,撒少許白衚椒粉,水沸後小火煮40-60分鍾
蘿蔔去皮切大塊,倒入鍋中,繼續煮三十分鍾至蘿蔔完全透明
加鹽和雞精調味即可,可撒一些香菜末
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