【東北醬拌小菜的做法步驟圖，怎麽做好喫】summer的家

 summer的家

用料  

黃瓜	2根
水蘿蔔	2根
東北大醬	1袋
尖椒	1個
香菜	1小把
香蔥	1小把
雞蛋	2個

東北醬拌小菜的做法  

1. 黃瓜、水蘿蔔拍段、尖椒用手掰成小片、香菜、香蔥切成小段、蒜切片，一起放入盆中

2. 東北大醬加少許清水稀釋

3. 鍋中放適量油，油熱後，打入雞蛋用筷子劃散，待蛋液完全凝固，倒入稀釋的大醬，熬煮至濃稠

4. 將雞蛋醬倒入蔬菜中，拌勻即可食用

小貼士

1、雞蛋可事先打散，也可直接打入油鍋中用筷子劃散，蛋清蛋黃味道分明，別有風味；
2、東北大醬也可用北京黃醬、甜麪醬或豆瓣醬等代替。