【東北醬拌小菜的做法步驟圖,怎麽做好喫】summer的家
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2、東北大醬也可用北京黃醬、甜麪醬或豆瓣醬等代替。
用料
黃瓜 | 2根 |
水蘿蔔 | 2根 |
東北大醬 | 1袋 |
尖椒 | 1個 |
香菜 | 1小把 |
香蔥 | 1小把 |
雞蛋 | 2個 |
東北醬拌小菜的做法
黃瓜、水蘿蔔拍段、尖椒用手掰成小片、香菜、香蔥切成小段、蒜切片,一起放入盆中
東北大醬加少許清水稀釋
鍋中放適量油,油熱後,打入雞蛋用筷子劃散,待蛋液完全凝固,倒入稀釋的大醬,熬煮至濃稠
將雞蛋醬倒入蔬菜中,拌勻即可食用
小貼士
1、雞蛋可事先打散,也可直接打入油鍋中用筷子劃散,蛋清蛋黃味道分明,別有風味;2、東北大醬也可用北京黃醬、甜麪醬或豆瓣醬等代替。
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