【正宗煎餅果子的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】
summer的家
2、一般早上喫就不要放香蔥了哈,放點黑芝麻更香,不過我家裡沒有了就沒放。
用料
蒜蓉醬 | |
麪粉 | |
玉米麪 | |
雞蛋 | |
香菜 | |
香蔥 | |
黑芝麻 | |
甜麪醬 | |
油條 | (或薄脆) |
煎餅果子的做法
香菜、香蔥切末,甜麪醬和蒜茸辣醬按適量比例調配備用
麪粉和玉米麪以2:1的比例加適量水調成和蛋液稠度差不多的麪糊
熱鍋抹少許油,倒入麪糊,迅速轉動鍋,使麪糊均均分佈鍋的表麪。打入一個雞蛋,用鏟子鏟開,平鋪在麪糊上。在蛋液表麪撒上香菜末、香蔥末、黑芝麻,等蛋液表麪凝固繙麪
在別一麪用刷子刷上調好的醬,放入油條或薄脆,卷起即可
小貼士
1、麪糊可以用普通白麪和玉米麪調配,也可以用普通白麪和綠豆粉或蕎麥麪等調配,比例一般按照麪粉:其他麪粉爲2:1或3:1都可;2、一般早上喫就不要放香蔥了哈,放點黑芝麻更香,不過我家裡沒有了就沒放。
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