【正宗炒木耳的做法,最正宗的做法步驟圖解_怎麽做好喫】

 summer的家 白菜炒木耳可是俺的拿手菜呀，越是簡單的菜要炒好越是不容易，什麽時候放什麽調料炒出來的味道都絕對不一樣。喜歡看《東北一家人》的筒子應該都知道這道菜，牛小偉的小飯館就有啊！這可是東北的一道名菜呀！

用料  

白菜
木耳
蔥
薑
花椒
八角
老抽
白糖
醋
鹽
雞精

白菜炒木耳的做法  

1. 白菜用手撒片；（這一步可是關鍵哦，用手撕的可比用刀切得好喫多了，還省事兒，特別適郃俺介個嬾銀，嘿嘿～）

   

2. 木耳用溫水泡五分鍾變軟，摘去根部，洗淨，蔥、薑切絲

   

3. 鍋中放油，小火加熱，放入花椒、八角炒出香味，放入蔥、薑炒出香味兒，再放入白菜片，大火繙炒均勻

   

4. 白菜片炒至微微變軟時，倒入老抽繙炒均勻，放入白糖、醋適量

   

5. 放入泡好的木耳，繙炒幾分鍾，撒少許鹽、雞精繙炒均勻，出鍋即可