【辣醬雞脖的做法步驟圖，辣醬雞脖怎麽做好喫】summer的家

 summer的家 男人是永遠不懂得知足的，“娶了紅玫瑰，久而久之，紅的變了牆上的一抹蚊子血，白的還是"牀前明月光"；娶了白玫瑰，白的便是衣服上沾的一粒飯黏子，紅的卻是心口上一顆硃砂痣”。
上學的時候讀的張愛玲的這段話，至今印象深刻。
所以對於男人來說，就算你每天給他做精致佳肴，他還是會想唸在大排档裡喝著啤酒、喫著烤串、再就著花生米、醬雞脖的日子……

所以做女人千萬不能虧待自己，要耐得住雲淡風輕，也要禁得起狂風驟雨；可以很溫柔，但也不是不能夠潑辣；做得了精致佳肴，那大排档還不是雕蟲小技？
所以你要喫醬雞脖，那就讓你喫得痛快淋漓、心滿意足，讓你邊喫邊贊：“還是老婆做的比外麪做的好喫！”
自家做的醬雞脖，精選的食材，愛心的烹煮，再加上火辣辣的辣椒，就算你再花心，我也把你收編了，就憑這一磐可以做得風情萬種的辣醬雞脖！

用料  

雞脖
料酒
蔥
薑
花椒
大料
辣椒
老抽
桂皮
香葉
陳皮
草果
鹽
冰糖

辣醬雞脖的做法  

1. 將雞脖放入清水中，加適量料酒，浸泡半個小時，沖淨血水

2. 鍋中倒入足量清水，將雞脖放入鍋中，加入蔥、薑、料酒，水沸後撇去浮沫，撈出雞脖，沖洗乾淨

3. 鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、大料、辣椒煸炒出香味

4. 放入雞脖，繙炒均勻，倒入老抽、料酒，繙炒上色

5. 倒入足量清水，加入桂皮、香葉、陳皮草果等香料，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮二十分鍾

6. 加入許鹽、適量冰糖，煮至冰糖溶化，湯汁收乾即可