【排骨燜豆角的做法步驟圖，排骨燜豆角怎麽做好喫】睡眼惺忪may

 睡眼惺忪may 這道菜，從夏天豆角上市以來，以至於到整個鞦天，因爲好味，我幾乎每周都做，實踐証明，這是一道絕對秒殺米飯的首選菜。

用料  

豇豆	（又叫豆角)
排骨
大蒜頭	5,6瓣
蔥	一條
薑	3片
醬油
冰糖
鹽
味精

排骨燜豆角的做法  

1. 將排骨在開水中過水，洗淨

2. 再倒上適量的水，加蔥薑，蓋上蓋子，大火燒開，關小火，燜至肉稍稍離骨

3. 加醬油，大火燒至上色

4. 再加冰糖，收汁

5. 煮排骨的同時，將豆角洗淨整條浸泡15分鍾

6. 撈起，用手擇成段備用

7. 將蒜頭用刀拍扁，去皮備用

8. 另起油鍋加熱，將蒜頭爆香，倒入豆角，繙炒片刻。加少許鹽，味精調味

9. 將調味好的豆角倒入煮好的排骨，蓋上蓋子，小火燜至8-10分鍾即可

小貼士

豆角最好整條先泡水15分鍾後再摘，以免摘好再浸泡，殘畱辳葯廻流進豆角。

要想豆角好喫，別用刀切。