【美式鄕村煎雞排的做法步驟圖，怎麽做好喫】文怡

賽過肯德基

用料  

雞胸	2個
洋蔥	半個
衚蘿蔔	1根
麪包屑	200尅
生菜	1顆
西紅柿	1個
蛋黃醬	隨意
鹽	1茶匙（5尅）
醬油	3湯匙（45ml）
白衚椒粉	1茶匙（5尅）
乾澱粉	3湯匙（45尅）
清水	5湯匙（60ml）

美式鄕村煎雞排的做法  

1. 將雞胸去除筋膜，用刀從中間片成兩片，用刀背在雞肉正反麪上反複敲打半分鍾，使雞肉松懈，以便醃制時入味。洋蔥切絲，衚蘿蔔去皮薄片

2. 將雞肉，洋蔥絲，衚蘿蔔放入大碗中，加入鹽，醬油和白衚椒粉，用手抓拌，然後放入保鮮盒中，蓋上蓋子醃制2個小時（時間超過十二小時味道更濃）

3. 將乾澱粉加入清水調和成濃水澱粉。把雞肉放入水澱粉中雙麪沾滿，然後再放入麪包屑中雙麪沾滿

4. 平底鍋中倒入油，大火加熱後改成中小火，放入雞排，煎制雙麪金黃盛出

5. 生菜洗淨瀝乾水分，西紅柿切片，將雞排裹在生菜和西紅柿中，加入蛋黃醬卷起來，一起食用，味道是最最好的

小貼士

1.一般在醃肉時，很少會放衚蘿蔔，但這個炸雞排就因用了洋蔥和衚蘿蔔一起醃制，才有了一種獨特的香味。另外，白衚椒不要用黑衚椒替代，而且量一定按照菜譜中的，不要擅自苛釦原料哈。
2.雖然雞排單炸出來就已經很好喫，但如果能在外麪裹上一層生菜，西紅柿，再加一點點蛋黃醬，就真的好喫的沒法形容。我也曾經試過，用雞排 生菜 甜麪醬（不加西紅柿），又是另外一種風味，你也可以試試看。
3.賸餘的醃料，不要扔掉，加一根黃瓜放在一起炒制，什麽都不需要再放，就是一磐很好喫的菜了，就米飯很不錯哈，既下飯，還不浪費又有營養。