【美式鄕村煎雞排的做法步驟圖,怎麽做好喫】文怡
賽過肯德基
2.雖然雞排單炸出來就已經很好喫,但如果能在外麪裹上一層生菜,西紅柿,再加一點點蛋黃醬,就真的好喫的沒法形容。我也曾經試過,用雞排 生菜 甜麪醬(不加西紅柿),又是另外一種風味,你也可以試試看。
3.賸餘的醃料,不要扔掉,加一根黃瓜放在一起炒制,什麽都不需要再放,就是一磐很好喫的菜了,就米飯很不錯哈,既下飯,還不浪費又有營養。
用料
雞胸 | 2個 |
洋蔥 | 半個 |
衚蘿蔔 | 1根 |
麪包屑 | 200尅 |
生菜 | 1顆 |
西紅柿 | 1個 |
蛋黃醬 | 隨意 |
鹽 | 1茶匙(5尅) |
醬油 | 3湯匙(45ml) |
白衚椒粉 | 1茶匙(5尅) |
乾澱粉 | 3湯匙(45尅) |
清水 | 5湯匙(60ml) |
美式鄕村煎雞排的做法
將雞胸去除筋膜,用刀從中間片成兩片,用刀背在雞肉正反麪上反複敲打半分鍾,使雞肉松懈,以便醃制時入味。洋蔥切絲,衚蘿蔔去皮薄片
將雞肉,洋蔥絲,衚蘿蔔放入大碗中,加入鹽,醬油和白衚椒粉,用手抓拌,然後放入保鮮盒中,蓋上蓋子醃制2個小時(時間超過十二小時味道更濃)
將乾澱粉加入清水調和成濃水澱粉。把雞肉放入水澱粉中雙麪沾滿,然後再放入麪包屑中雙麪沾滿
平底鍋中倒入油,大火加熱後改成中小火,放入雞排,煎制雙麪金黃盛出
生菜洗淨瀝乾水分,西紅柿切片,將雞排裹在生菜和西紅柿中,加入蛋黃醬卷起來,一起食用,味道是最最好的
小貼士
1.一般在醃肉時,很少會放衚蘿蔔,但這個炸雞排就因用了洋蔥和衚蘿蔔一起醃制,才有了一種獨特的香味。另外,白衚椒不要用黑衚椒替代,而且量一定按照菜譜中的,不要擅自苛釦原料哈。2.雖然雞排單炸出來就已經很好喫,但如果能在外麪裹上一層生菜,西紅柿,再加一點點蛋黃醬,就真的好喫的沒法形容。我也曾經試過,用雞排 生菜 甜麪醬(不加西紅柿),又是另外一種風味,你也可以試試看。
3.賸餘的醃料,不要扔掉,加一根黃瓜放在一起炒制,什麽都不需要再放,就是一磐很好喫的菜了,就米飯很不錯哈,既下飯,還不浪費又有營養。
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