admin【筍乾鹵肉煲的做法步驟圖，筍乾鹵肉煲怎麽做好喫】烏咪
烏咪
用料
| 五花肉 | 300尅 |
| 筍乾 | 80尅 |
| 蔥段 | 2根 |
| 薑 | 4片 |
| 料酒 | 1大匙 |
| 李錦記精選醬油 | 2大匙 |
| 李錦記舊莊蠔油 | 1大匙 |
| 雞精 | 1小匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 高湯 | 200尅 |
筍乾鹵肉煲的做法
五花肉切塊後用料酒和醬油各一小匙醃入味，放入油鍋中炸至上色，撈起瀝油備用
筍乾用清水泡開，再放入沸水中燙熟，撈出浸泡冷水切小塊備用
熱鍋下油，放入青蔥段、辣椒片、薑片爆香，再加入所有調味料煮至沸騰
放入炸好的五花肉與筍乾燜煮至收汁，再倒入砂鍋中煮至入味即可
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