【香腸燜飯的做法步驟圖，香腸燜飯怎麽做好喫】線球

用料  

眉州東坡香腸	2根
洋蔥	半個
杭椒	2個
米飯	1大碗
鹵肉飯醬油	3勺
料酒	1勺
色拉油	1勺
香油	少許
鹽
衚椒粉	適量

香腸燜飯的做法  

1. 將所有材料放入電飯煲中，倒入切好的香腸，加入洋蔥碎和杭椒圈，攪拌均勻，即可開啓煲飯的按鍵

2. 打開鍋蓋，趁熱亮相，已是滿廚房的香氣，盛上一勺，米飯夾著醬香，均勻上色入味，油而不膩，真的是粒粒皆香呐～～

小貼士

，如何做出省時省力而且喫起來絕對油而不膩的香腸燜飯？其實，用電飯煲也能做出像煲仔飯一樣的燜飯，“講究”如下：
講究之一就是拿捏米的“喫水度”，通常情況下米和水的比例以1：1.5爲好，加上料汁的量就可以了，如果喜歡喫軟飯，略加一點水，可提前將淘洗好的米放入電飯煲中用水泡上；
講究之二就是所用的料汁，恰好家中存有台灣鹵肉飯醬油，一大碗米飯，用了約3勺醬油，再加入1勺料酒以及1勺色拉油和少許香油，加入適量的鹽和白衚椒粉，這料汁就調好了，也可用鹵菜所用的鹵汁替代料汁，味道特香；
這講究之三，就是待按鍵跳起後，不要馬上打開蓋子，稍微燜上15分鍾，讓餘溫繼續將飯粒“焗”香，深層入味......

小提示：因鹵肉飯醬油已含糖，所以就不用再加白糖用以提鮮上色用了。另外料汁中一定要加上點食用油，它可是與米飯和食材熱作用的最佳潤滑劑，必不可少。香腸或臘肉加上洋蔥，也是吸油解膩的最佳組郃。
鍋底存有一層鍋巴，也是大家等待的一味呢～～