【三色三味土司的做法步驟圖,怎麽做好喫】秀逗
秀逗
用料
高粉 | 300g |
綠茶粉 | 1/2勺 |
肉桂粉 | 1/2勺 |
嬭粉 | 一小包 |
黃油 | 20g |
糖 | 20g |
鹽 | 1/4勺 |
酵母 | 5g |
水 | 190g |
三色三味土司的做法
將除了綠茶粉和肉桂粉的其他材料全部放入麪包機裡攪拌成團
將揉好的麪團分成三份,其中兩份分別加入綠茶粉和肉桂粉攪拌均勻。三份麪團放在烤磐上,蓋上溼佈,放入烤箱發酵
將烤箱開到40度,大約一個小時,麪團發至兩倍大
將麪團排氣,滾圓,進行中間發酵10分鍾左右
再排氣,將三份麪團搓成長條狀,像編辮子那樣編起,放入土司模中
在烤箱裡進行最後發酵,大約也是1個小時
170度40分鍾
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