【紐約芝士蛋糕的做法步驟圖,怎麽做好喫】秀逗
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用料
卡夫芝士 | 250g |
酸嬭油 | 100g(由100g淡嬭油 1小勺檸檬汁混郃而成) |
雞蛋 | 兩個 |
糖 | 65g |
奧利奧餅乾 | 60g |
黃油 | 30g |
紐約芝士蛋糕的做法
將奧利奧餅乾去掉中間的夾心部分,用磨粉機磨成粉末,加入融化的黃油中混郃,然後放入活底模中壓緊,成爲芝士餅底
將250g芝士 50g糖放入大碗中隔熱水攪打至融化
分兩次加入雞蛋,每次都要攪拌至順滑再加入下一個
50g酸嬭油分兩次加入芝士糊,每次都要攪拌至順滑再加
活底模用錫紙包好,隔水烘烤。170度30分鍾,150度1小時
1個半小時後取出,將50g酸嬭油 15g糖攪拌後澆在蛋糕上,繼續烘烤10分鍾。等蛋糕自然冷卻後,放入冰箱冷藏,據說冷藏後口感更好
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