【鮮香鹵汁豆腐腦的做法步驟圖,怎麽做好喫】梓晴
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用料
內脂豆腐 | 適量 |
鮮香菇 | 少許 |
乾木耳 | 少許 |
肉末 | 少許 |
生薑 | 少許 |
料酒 | 少許 |
生抽 | 少許 |
澱粉 | 少許 |
香油 | 少許 |
鮮香鹵汁豆腐腦的做法
將內脂豆腐用小勺盛入碗中,放入蒸鍋中蒸制10分鍾。豆腐腦(點擊文字進入詳細做法)。。。可以自己用黃豆做豆腐腦哦,也是一樣的簡單呢
乾木耳用溫水泡發,洗淨,切成碎末。鮮香菇洗淨,去根蒂,同樣切成末。生薑洗淨,去皮,同樣切成末
鍋中放入適量油,溫熱即可放入肉末和薑碎繙炒至變色,然後依次加入料酒、生抽、木耳和香菇碎,繙炒片刻再加入水,燒開後將水澱粉倒入鍋中(在加入水澱粉的過程中,要邊加邊攪拌,注意鹵汁的濃稠度,用來搭配豆腐腦的鹵汁要稍微濃稠一些才夠味哦),再次燒開,淋入少許香油即可(生抽已經有鹽分了,如果需要另外加入鹽最好酌情添加,以免鹵汁過鹹)
做好的鹵汁,饞了吧。。。鹵汁可以提前做好放冰箱裡,熱豆腐腦的時候一起加熱,這樣10分鍾就可以喫到營養豐富又超級美味的早餐啦
將香菇木耳鹵汁倒在蒸好的豆腐上,撒上香蔥碎即可
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