【板慄燒雞的做法步驟圖,板慄燒雞怎麽做好喫】廈門媳婦山城妹
廈門媳婦山城妹
天冷了,大家多喫些烤,燉,燒,蒸的肉葷菜——煖呼呼,熱騰騰,還能禦寒煖胃。至於減肥這事兒,等明年春天再說吧,呵——
上一道熱氣騰騰的板慄燒雞,色濃味重,非常拌飯!
上一道熱氣騰騰的板慄燒雞,色濃味重,非常拌飯!
用料
雞 | 半衹 |
板慄 | |
半衹雞 | |
油 | |
生抽 | |
料酒 | |
八角 | |
香葉 | |
蔥花 |
板慄燒雞的做法
雞肉洗淨切塊;板慄劃十字,入鍋加水大火煮15分鍾,過冷水,剝殼取肉備用
鍋中熱油,放入雞塊,烹入料酒,大火爆香
加老抽,炒勻,倒入沒過雞肉的清水,放入八角,香葉,中火燉煮
水分耗去一半時,加入板慄,大火煮開後,轉小火慢燉半小時左右
出鍋前,大火收汁,撒上蔥花點綴即可
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