【蠔油荷蘭豆炒雞丁的做法步驟圖，怎麽做好喫】apple愛自己

 apple愛自己

用料  

荷蘭豆	適量
雞胸肉	適量
蠔油	少許
豆瓣醬	少許
鹽	少許
蒜瓣	少許
乾辣椒	少許
生粉	少許

蠔油荷蘭豆炒雞丁的做法  

1. 荷蘭豆去一下莖，斜刀對半切，蒜瓣切片，乾辣椒切小段

2. 鍋子放適量清水，加少許鹽, 滴幾滴油,大火煮開,撈出沖一下涼水

3. 雞胸肉切丁，放適量蠔油、鹽、豆瓣醬少許、再滴幾滴生油，拌勻，醃制一會兒

4. 鍋中放適量油，雞丁如果拌炒

5. 雞肉變色，撒上乾辣椒拌炒

6. 放荷蘭豆,滴幾滴蠔油再，稍稍拌炒入味

7. 生粉兌水，勾薄芡，出鍋

小貼士

1、豆豆切個斜刀更方便入味
2、焯豆豆的時候擱點鹽跟油，焯好沖一下涼水
3、雞肉醃制的時候滴幾滴生油，我個人有點不喜歡雞胸肉放生粉醃制
4、醃制的時候，豆瓣醬放點，提味兒
5、最後豆豆略炒即可，保証豆豆的脆度