【酸菜小黃魚的做法步驟圖,酸菜小黃魚怎麽做好喫】楊貓
楊貓
我不喜歡用節食來減肥,有損健康這事先不說,最主要的是我永遠也觝抗不了食物的誘惑,呵呵。喫魚吧,這一類高蛋白低脂肪的東西或許能使我們瘦身、解讒兩不誤。
用料
小黃魚 | 一斤 |
川式酸菜 | 少許 |
薑 | 少許 |
蔥 | 少許 |
蒜 | 少許 |
泡紅椒 | 少許 |
鹽 | 適量 |
雞精 | 少許 |
紹酒 | 少許 |
糖 | 少許 |
高湯 | 適量 |
酸菜小黃魚的做法
小黃魚收拾乾淨,用蔥薑、紹酒醃制十分鍾,擦乾水分,入油鍋炸至外表酥黃(不要像做椒鹽小黃魚那樣炸得太酥),備用
炒鍋內熱油,七成熱,下薑片、蒜片、泡紅椒爆香後倒入切成絲的酸菜煸炒,倒入高湯,放入小黃魚,放鹽、雞精、糖調味
中火燉十五分鍾,起鍋撒上蔥花即可
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