【雙椒肉末燴皮蛋的做法步驟圖，怎麽做好喫】83小鍾

 83小鍾

用料  

松花皮蛋	3衹
青紅辣椒	各一個
豬瘦肉	少許
蒜	少許
料酒	少許
老抽	少許
鹽	適量
醋	少許
糖	少許
雞精	少許
麻油	少許

雙椒肉末燴皮蛋的做法  

1. 松花皮蛋去皮後切瓣，蒜切末

2. 豬瘦肉切末後，調入料酒，老抽拌勻後稍醃。青紅椒切丁，蒜切末

3. 鍋中下油，油熱後，倒入肉末炒至變色後撈出備用

4. 用餘油，再次加熱後下蒜末炒香，倒入青紅椒丁繙炒

5. 下切好的皮蛋，肉末，繙炒約2分鍾後調入適量鹽，醋，白糖，雞精調味

6. 淋上少許麻油，起鍋即可

小貼士

這個皮蛋也是我提前蒸過滴，所以一點糖心也沒有。如果你不討厭糖心蛋，直接炒也沒關系。不過看像可能會差些。