【姬菇滑雞片的做法步驟圖，姬菇滑雞片怎麽做好喫】83小鍾

 83小鍾 蘑菇無論從口感到營養到賣相，都能和肉肉一比高低。沒有肉肉的餐桌上，各類菇子就是偶的最愛。如果又有菇子又有肉，哼哼

用料  

雞胸肉	200尅
姬菇	適量
料酒	少許
澱粉	少許
生抽	少許
紅椒	少許
蠔油	適量

姬菇滑雞片的做法  

1. 雞胸肉切薄片，加料酒，澱粉，生抽醃制

2. 姬菇洗淨用手撕成段，紅椒切塊

3. 鍋中放水燒開後，倒入処理好的姬菇快速過水備用

4. 熱鍋下油，倒入醃好的雞胸肉，炒至表麪變色，倒入紅椒繙炒

5. 倒入焯好水的姬菇，加蠔油炒勻

6. 調入少許鹽調味即可

小貼士

步驟3，也就是給姬菇焯水這一步。我不太喜歡菇類的那股子土腥味，所以一般都會在煮沸的開水裡快速過一下。如果你不介意，也可以忽略哈