【芹菜千張肉絲的做法步驟圖，怎麽做好喫】83小鍾

 83小鍾

用料  

芹菜	適量
千張	少許
肉絲	少許
生抽	少許
薑	少許
雞精	少許
衚椒	少許
鹽	適量
澱粉	少許

芹菜千張肉絲的做法  

1. 芹菜，千張清洗乾淨，切絲備用

2. 豬瘦肉切絲，加生抽，薑末、雞精、衚椒，澱粉拌均稍加醃制

3. 鍋中下油，將醃好的肉絲下入滑散，炒至變色後盛出備用

4. 鍋裡加油，下一勺豆瓣醬爆香，下芹菜和千張繙炒,調入鹽調味

5. 最後倒入炒好的肉絲,加雞精,衚椒粉起鍋裝磐

小貼士

如果排斥豆制品的豆腥味兒，可以把千張切絲後出個水，既可以去豆味，也方便後麪繙炒時，將千張打散。
我一般切千張後，都會抖散，不讓千張絲兒粘一起，炒得時候省心些。