【蘿蔔燒牛腩的做法步驟圖，蘿蔔燒牛腩怎麽做好喫】大菜的美食物語

 大菜的美食物語

用料  

牛腩肉	600尅
白蘿蔔	600尅
薑	3片約15尅
八角	3塊
桂皮	1小塊
草果	1個
香葉	2片
橙皮	1塊
茶葉	1湯匙（15ml）
丁香	1顆
肉寇	1顆
冰糖	10尅
醬油	1湯匙
料酒	1湯匙（15ml）
鹽	適量
油	1湯匙（15ml）

蘿蔔燒牛腩的做法  

1. 將牛腩肉切成1.5厘米左右見方的塊，放入涼水中煮開煮變色，撈出瀝乾待用，此步驟爲了去除牛腩中的血汙和腥味

2. 蘿蔔切成大的滾刀塊

3. 將焯過水的牛肉放入電壓力煲內膽鍋內

4. 將薑、大料、桂皮、草果、香葉、橙皮、茶葉、丁香、肉寇放入一次性調料袋中放入煲內，如果家裡沒有齊全的香料，用現成的燉肉調料也可以，再加入料酒、冰糖、醬油、油和鹽

5. 加入切好的蘿蔔塊和勻

6. 將內膽放入電壓力煲內，蓋好鍋蓋選擇“蹄筋”即可