【鮮上鮮餃子的做法步驟圖,鮮上鮮餃子怎麽做好喫】yaya小捨
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明天一天課,爲了能喫到自己包的餃子,我趁著今天上午沒課的空兒把俺倆明天的餃子都包了。提前犒勞自己,中午獨吞了一份兒!
因爲我一個人乾活,所以買的現成的餃子皮兒,餡兒用的是我家常喫的韭菜餡兒,加的東西多,俺老公給起名兒叫——鮮上鮮餃子!
用料
餃子皮 | |
韭菜 | 400g |
豬肉餡 | 450g(最好選後臀尖) |
雞蛋 | 兩個 |
乾貝 | 40g |
蔥薑末 | 適量 |
蠔油 | 1勺 |
鹽 | 1小勺 |
衚椒粉 | 一小勺 |
鮮上鮮餃子的做法
韭菜洗淨,控乾水分攤開晾一下,中午喫的話早上就洗好晾起來
雞蛋打碎,炒成雞蛋碎
蔥薑末用一大勺熱油澆在上麪
乾貝用料酒泡一下,上鍋蒸軟,剁碎
雞蛋碎,肉餡,乾貝碎,加入蠔油,鹽,衚椒粉攪拌均勻
晾好的韭菜切碎,用蔥薑油拌勻(蔥薑過濾出去)。把拌好油的韭菜倒入肉餡,根據自己口味適量加鹽拌勻即可!包餃子,煮餃子,喫餃子……
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