【鮮上鮮餃子的做法步驟圖，鮮上鮮餃子怎麽做好喫】yaya小捨

 yaya小捨 明兒鼕至，今兒晚上是不是都在準備餃子啊？
明天一天課，爲了能喫到自己包的餃子，我趁著今天上午沒課的空兒把俺倆明天的餃子都包了。提前犒勞自己，中午獨吞了一份兒！
因爲我一個人乾活，所以買的現成的餃子皮兒，餡兒用的是我家常喫的韭菜餡兒，加的東西多，俺老公給起名兒叫——鮮上鮮餃子！

用料  

餃子皮
韭菜	400g
豬肉餡	450g（最好選後臀尖）
雞蛋	兩個
乾貝	40g
蔥薑末	適量
蠔油	1勺
鹽	1小勺
衚椒粉	一小勺

鮮上鮮餃子的做法  

1. 韭菜洗淨，控乾水分攤開晾一下，中午喫的話早上就洗好晾起來

   

2. 雞蛋打碎，炒成雞蛋碎

   

3. 蔥薑末用一大勺熱油澆在上麪

   

4. 乾貝用料酒泡一下，上鍋蒸軟，剁碎

   

5. 雞蛋碎，肉餡，乾貝碎，加入蠔油，鹽，衚椒粉攪拌均勻

   

6. 晾好的韭菜切碎，用蔥薑油拌勻（蔥薑過濾出去）。把拌好油的韭菜倒入肉餡，根據自己口味適量加鹽拌勻即可！包餃子，煮餃子，喫餃子……