【香糟雞胗的做法步驟圖,香糟雞胗怎麽做好喫】yaya小捨
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2.糟鹵在食品商店或者超市食品櫃台醬油醋附近有售,是一種上海人喜歡的調料,本身帶有鹹味,不必加鹽
用料
糟鹵 | 250ml |
雞胗 | 500g |
蔥 | 少許 |
薑 | 少許 |
料酒 | 少許 |
香糟雞胗的做法
雞胗摘淨上麪的浮油,徹底清洗乾淨
鍋內放水,加雞胗,蔥薑,料酒燒開,大火煮10分鍾關火晾涼
撈出雞胗放入保鮮盒,倒入糟鹵,入冰箱冷藏一天
取出糟好的雞胗,切片裝磐即可
小貼士
1.雞胗不要煮太長時間,否則失去那種脆脆的口感2.糟鹵在食品商店或者超市食品櫃台醬油醋附近有售,是一種上海人喜歡的調料,本身帶有鹹味,不必加鹽
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