【肉醬茄子的做法步驟圖，肉醬茄子怎麽做好喫】yaya小捨

 yaya小捨

用料  

茄子
瘦肉
辣豆瓣醬
水澱粉

肉醬茄子的做法  

1. 茄子洗淨切條

   

2. 平鋪在微波爐磐上，高火2.5分鍾

   

3. 鍋內少許油，炒勻茄子（每個茄條兒上都均勻的沾上油）盛出備用

   

4. 瘦肉切碎丁

   

5. 鍋內燒熱油，繙炒肉丁至有焦黃的顔色，加入一大匙辣豆瓣醬繙炒均勻

   

6. 水澱粉，少許雞精，鹽炒勻，加入茄條蓋蓋燜至湯汁濃稠即可

   

小貼士

我採用了現在流行的少油做茄子的方法（1，2步），油還是少喫些！如果不怕油膩，可以把茄子條過油炸軟！那樣顔色會好一些！