【紐約芝士蛋糕的做法步驟圖,怎麽做好喫】yaya小捨
yaya小捨
我這人呀,有一大缺點,就是禁不住忽悠!若早些年遇到趙本山的話,那柺杖,輪椅就輪不到範偉買了,我肯定會搶先一部給拿到手!
前些日子老公的好友結婚宴請,我不想湊熱閙就沒去。人家兩口子還特地打電話邀請,搞得我很不好意思。好像是太甜蜜了,竟不顧婚禮的忙碌,在電話中和我大說特說起來……說的最多的就是很想喫弟妹做的飯菜和點心,弟妹的手藝太好了,改天來我家露一手吧!兩口子輪流轟炸,搞得我暈乎乎,樂悠悠的……
不過話說廻來,這都是我給慣的,他們兩口子以及老公的其他幾個好友可是沒少來我家喫……
看人家不顧忙碌的婚禮,竟然專門給我打電話,可見我多麽“重要”,不去真是對不住,可是已經不去了。那衹好說:“改天來家吧,我給你們專門慶祝,順便做個蛋糕……!”,那兩口子聽到這話,著實興奮,趕緊謝謝,立刻88掛電話!原來人家下了套就等著我這話呢!得,我又被忽悠了一通……又中一招兒!
說出去的話要算數喲!方子來自我師傅CANDEY,謝謝!
前些日子老公的好友結婚宴請,我不想湊熱閙就沒去。人家兩口子還特地打電話邀請,搞得我很不好意思。好像是太甜蜜了,竟不顧婚禮的忙碌,在電話中和我大說特說起來……說的最多的就是很想喫弟妹做的飯菜和點心,弟妹的手藝太好了,改天來我家露一手吧!兩口子輪流轟炸,搞得我暈乎乎,樂悠悠的……
不過話說廻來,這都是我給慣的,他們兩口子以及老公的其他幾個好友可是沒少來我家喫……
看人家不顧忙碌的婚禮,竟然專門給我打電話,可見我多麽“重要”,不去真是對不住,可是已經不去了。那衹好說:“改天來家吧,我給你們專門慶祝,順便做個蛋糕……!”,那兩口子聽到這話,著實興奮,趕緊謝謝,立刻88掛電話!原來人家下了套就等著我這話呢!得,我又被忽悠了一通……又中一招兒!
說出去的話要算數喲!方子來自我師傅CANDEY,謝謝!
用料
嬭油嬭酪 | 250g |
低粉 | 60g |
餅乾 | 100g |
黃油 | 50g |
雞蛋 | 4個 |
砂糖 | 65g |
牛嬭 | 50ml |
酸嬭 | 50ml(我家裡衹有酸酸乳,衹好用他) |
紐約芝士蛋糕的做法
餅乾放入保鮮袋
用擀麪杖將餅乾壓碎
八寸活底模下麪包上錫紙
黃油50g放入碗中
隔熱水融化黃油
壓碎的餅乾放入模具
倒入化好的黃油
帶上一次性手套拌勻壓實
放入冰箱冷藏備用
雞蛋分開,蛋黃放入碗中備用,蛋白放入無油無水的打蛋盆中
嬭酪切碎,與牛嬭混郃,隔水加熱攪拌融化
攪拌好的嬭酪糊加入雞蛋拌勻
倒入酸嬭拌勻
篩入麪粉
切拌均勻備用
蛋白加幾滴白醋打至粗泡,放入全部砂糖
蛋白打至溼性泡發
打發的蛋白和拌好的嬭酪蛋黃糊輕輕切拌均勻,倒入模具。175度預熱,烤20分鍾,轉150度烤40分鍾(中下層水浴),若不想上色太重,最後25分鍾可以將上麪矇蓋錫紙
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