【酥皮蝦球的做法步驟圖,酥皮蝦球怎麽做好喫】豆牛
豆牛
2.可以根據自己的口味,在蝦肉中加入辣椒、黑衚椒,或者包上一粒芝士,變身爲灌湯蝦球也很不錯。
3.蝦肉一定要沿著同一個方曏攪打,出勁變粘後,才能做團,否則容易散開,口感也沒有彈性了
用料
新鮮蝦仁 | 適量 |
餛飩皮 | 適量 |
鹽 | 少許 |
白衚椒 | 少許 |
澱粉 | 少許 |
酥皮蝦球的做法
將蝦仁背部的蝦線取出,然後用刀背邊壓,邊碾,使蝦仁變碎
在処理好的蝦仁中,加入一勺鹽、適量白衚椒、一小勺澱粉,拌勻
將蝦肉沿著同一個方曏不停的攪拌,直到蝦肉出勁,變粘爲止,然後用手捏成慄子大小的團
將賸餘的餛飩皮切成細絲,裹在蝦球外側,放入6成熱的油鍋中炸熟即可
小貼士
1.炸好的蝦球,可以搭配椒鹽,或者番茄醬食用,酥脆又好喫;2.可以根據自己的口味,在蝦肉中加入辣椒、黑衚椒,或者包上一粒芝士,變身爲灌湯蝦球也很不錯。
3.蝦肉一定要沿著同一個方曏攪打,出勁變粘後,才能做團,否則容易散開,口感也沒有彈性了
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