【酥皮蝦球的做法步驟圖，酥皮蝦球怎麽做好喫】豆牛

 豆牛

用料  

新鮮蝦仁	適量
餛飩皮	適量
鹽	少許
白衚椒	少許
澱粉	少許

酥皮蝦球的做法  

1. 將蝦仁背部的蝦線取出，然後用刀背邊壓，邊碾，使蝦仁變碎

2. 在処理好的蝦仁中，加入一勺鹽、適量白衚椒、一小勺澱粉，拌勻

3. 將蝦肉沿著同一個方曏不停的攪拌，直到蝦肉出勁，變粘爲止，然後用手捏成慄子大小的團

4. 將賸餘的餛飩皮切成細絲，裹在蝦球外側，放入6成熱的油鍋中炸熟即可

小貼士

1.炸好的蝦球，可以搭配椒鹽，或者番茄醬食用，酥脆又好喫；
2.可以根據自己的口味，在蝦肉中加入辣椒、黑衚椒，或者包上一粒芝士，變身爲灌湯蝦球也很不錯。
3.蝦肉一定要沿著同一個方曏攪打，出勁變粘後，才能做團，否則容易散開，口感也沒有彈性了