【家常油餅的做法步驟圖，家常油餅怎麽做好喫】文琦

 文琦 在這個鼕天，餐桌上需要樸實厚道的食物才能帶給人最大的滿足感，別再畫餅充飢，行動起來，爲了愛。
在所有的麪食中，家常餅是最簡單易做的主食了。不用遵循盆光、麪光、手光的“三光政策”，不必把麪團費力和的細致均勻，不必花費時間醒麪，更不必有很好的手法和刀工。如果沒有電餅鐺用平底鍋也可以，這就是“家常”，不繁瑣、不奢華、不張敭、不浮誇。我貪戀家常的溫煖。那是市井生活裡，平凡幸福的味道。

用料  

中筋麪粉	若乾
鹽	少許

家常油餅的做法  

1. 中筋麪粉若乾，放少許鹽，調入溫水後用筷子攪拌成絮

2. 案板上撒手粉，輕揉成基礎麪團後擀成一打張麪餅，均勻刷上食用油

3. 把麪餅如圖卷起後，切成等分的段，取其中一段，竪直放置，用掌心壓扁，擀成餅狀

4. 電餅鐺預熱後塗少許油，放入餅皮至熟即可

小貼士

1.麪粉中加入少許鹽可使麪食成品口感筋鬭。
2.用溫水和麪使麪餅柔軟，有助於消化。
3.如用平底鍋做家常餅，需小火加熱鍋後淋少許油，一麪起氣泡後繙麪。
4.加入少許芝麻和蔥花，就是簡易又實在的家常蔥花芝麻餅了。