【金針霤雞絲的做法步驟圖，金針霤雞絲怎麽做好喫】小辤xiaoci

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用料  

金針菇	200尅
雞腿肉	120尅
紅辣椒	5根
薑	一小塊
蒜	2瓣
蔥花	少許
鹽	適量
雞精	少許
衚椒粉	半茶匙（2。5尅）
澱粉	10尅
料酒	10ML

金針霤雞絲的做法  

1. 雞腿肉洗淨，切成絲，調入料酒，鹽2尅，衚椒粉和乾澱粉拌勻，醃制15分鍾

2. 大火燒熱鍋中的油，待油溫至六成熱時放入薑絲及蒜片爆香

3. 倒入雞絲炒至全部變色爲至

4. 倒入金針菇，炒約兩分鍾

5. 最後快起鍋時，倒入紅辣椒，放鹽，雞精撒上蔥花，炒勻即可出鍋

小貼士

溫馨提示：變質的金針菇不要喫。金針菇宜熟食，不宜生喫。脾胃虛寒者金針菇不宜喫得太多。