【香菇蝦仁什錦的做法步驟圖，怎麽做好喫】小辤xiaoci

 小辤xiaoci

用料  

蝦仁	250尅
鮮香菇	6朵
玉米	200尅
衚蘿蔔	1小根
豌豆	200尅
蔥末	1茶匙（5尅）
薑末	1茶匙
蒜末	1茶匙
鹽	1茶匙
料酒	1湯匙
澱粉	1湯匙
醬油	1湯匙
雞粉	1/4茶匙
糖	1茶匙（5尅）
香油	1/4茶匙

香菇蝦仁什錦的做法  

1. 蝦仁洗淨，用料酒和澱粉抓拌均勻，醃制10分鍾

2. 衚蘿蔔去皮切成丁。鮮豌豆，玉米洗淨瀝乾水分。鮮香菇用淡鹽水浸泡10分鍾後洗淨切丁

3. 鍋放在火上大火加熱20秒鍾，鍋熱後倒入油，待油9成熱時，倒入蝦仁，用鏟子快速繙炒至變色後撈出

4. 鍋中再倒入油燒至7成熱，放入蔥薑蒜末煸炒出香味後，倒入衚蘿蔔丁，玉米，豌豆和香菇，繙炒3分鍾後，調入醬油，鹽和糖炒勻，倒入蝦仁，再繙炒1分鍾關火。調入雞粉，淋入香油即可