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用料  

豌豆 適量
明蝦 適量
少許
適量
生粉 少許

豌豆蝦球的做法  

  1. 將明蝦剝殼去尾,抽去蝦泥腸線

  2. 將蝦用酒鹽,生粉醃制15分鍾

  3. 豌豆剝殼取豆豆

  4. 熱油鍋,先將蝦入油鍋裡滑熟後撈出

  5. 然後將豆豆倒入繙炒後,放入蝦仁球快炒片刻,加鹽勾芡即可


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