【榛蘑鴿子煲湯的做法步驟圖，怎麽做好喫】不睡了

 不睡了 今天的煲湯，我是用新鮮的乳鴿加上輔助的新鮮排骨，用榛蘑泡的水煲出來的湯，蔬菜裡麪配置了一個鼕筍，湯屬於原汁原味，灰常的營養，在鼕天喝了絕對熱呼呼的。

用料  

肋骨	八兩
鴿子	一衹
榛蘑	適量
鼕筍	一衹
薑	少許
蔥結
黃酒
鹽

榛蘑鴿子煲湯的做法  

1. 榛蘑泡水最少兩個小時以上，過濾沙，把泡的水畱下備用

2. 鴿子斬件，排骨斬件

3. 主料焯水待用

4. 用泡榛蘑的過濾水倒入煲仔內，加足適量的清水，放入焯水的主料，加入蔥結、薑塊、料酒煲三小時

5. 煲好之後調味，這麽新鮮的食材基本不用加雞精

小貼士

泡榛蘑水是精華，我用到了東北的食材，按照廣東的手法去煲，唯一沒有加葯材，而用到了新鮮食材的原汁原味去煲，屬於自己的風格。這樣的煲湯又解決了小青不喝湯的問題，雖然鴿子不喫，至少營養的湯和新鮮的排骨她還是蠻喜歡的。