【蔥油芋仔的做法步驟圖,蔥油芋仔怎麽做好喫】簡單煮意
簡單煮意
用料
芋艿籽 | 300尅 |
蔥 | 少許 |
油 | 適量 |
鹽 | 適量 |
糖 | 少許 |
蔥油芋仔的做法
把芋艿洗乾淨後放入鍋中,加水沒過芋艿,大火煮沸
改用小火,煮到以筷子能輕松插進去爲好(芋艿要糯軟才好喫)
把煮過的芋艿放入冷水中冷卻後剝去皮,個頭較大的芋艿可以切開成塊,把蔥切成蔥花備用
炒鍋燒熱後加入油,稍微加熱後放入蔥白部分,編出香味後放入芋艿繙炒
加入適量清水,調入鹽和少許白糖,換用小火煮5-6分鍾
中間注意經常繙炒幾下不要粘鍋,至湯汁略成糊狀撒入青蔥花即可
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