【雪梨蘆筍風尾蝦的做法步驟圖，怎麽做好喫】簡單煮意

 簡單煮意

用料  

鮮蝦	適量（河蝦海蝦都可）
蘆筍	少許
雪梨	少許
蔥薑末	少許
料酒	少許
鹽	適量
乾澱粉	少許

雪梨蘆筍風尾蝦的做法  

1. 將鮮蝦剝殼去頭畱尾，用牙簽挑去蝦線後洗淨抹乾

2. 加料酒、鹽、乾澱粉拌勻後醃制半小時

3. 蘆筍去老根後切成段，入沸水焯一下後迅速入冰水降溫

4. 梨去皮去核切成條

5. 熱鍋下油，油溫至6成熱時下蔥薑末煸香，下蝦仁煸炒之變色

6. 下蘆筍和梨，加鹽快速繙炒均勻後出鍋裝磐即可