【橄欖油黑木耳沙律的做法步驟圖，怎麽做好喫】雲朵朵

 雲朵朵

用料  

香椿醬
黑木耳	20尅
橄欖油
櫻桃蕃茄	7顆
蒜	1瓣
乾辣椒	1顆
生抽
蘋果醋
鹽

橄欖油黑木耳沙律的做法  

1. 黑木耳用溫水泡發，清洗乾淨

2. 將木耳用加了油和鹽的水煮熟，用冰水冷卻後瀝乾

3. 蕃茄清洗乾淨後對半切

4. 平底鍋加橄欖油，用小火將蒜片和辣椒爆香，濾出油冷卻

5. 黑木耳與蕃茄放在碗內，加生抽、蘋果醋以及蒜片和冷卻的橄欖油拌勻

6. 伴香椿醬蘸食

小貼士

1、黑木耳煮好後過冰水，可以使口感脆
2、櫻桃蕃茄直接食用時，首先用麪粉清洗，沖洗乾淨後再用鹽水浸泡片刻
3、橄欖油炸蒜片時，要用小火，防止蒜片焦卻不香
4、拌沙律時不用加鹽，黑木耳在煮制時已經有鹽分，竝且生抽也有鹹味