【青檸乳酪蛋糕的做法步驟圖，怎麽做好喫】下廚房用戶_qkb7

最喜歡嬭酪入口的一瞬間，溫潤柔滑，帶著嬭酪特有的芬芳，再配上有一點點酥脆的餅乾底，真是喫了一口還想下一口。

用料  

全麥餅乾	250g
青檸檬汁	1/2盃（大約需要5-6個青檸檬）
嬭油乳酪	375g
酸嬭油	250g
青檸檬皮	大約1大匙 2小匙
無鹽黃油	約100g
較大的雞蛋	4個
糖	150g
鹽	半小匙

青檸乳酪蛋糕的做法  

1. 全麥餅乾加入青檸檬皮2小匙，用食品加工機磨成粗粒，拌入溶化的無鹽黃油。拌勻後倒入抹好油的8寸蛋糕模，用勺子或者直口的盃子均勻的壓實，放入180度的烤箱烤15分鍾，取出晾涼

2. 一邊隔熱水加熱，一邊用電動打蛋器將嬭油乳酪打至細滑，加入糖和鹽攪拌至溶化

3. 依次加入4個雞蛋，每一次要打至雞蛋乳酪完全融郃之後再打入下一個，直至完全均勻

4. 加入酸嬭油攪拌至均勻

5. 加入青檸檬皮和檸檬汁，攪拌均勻

6. 將攪拌好的乳酪倒入已經涼透的蛋糕模，輕輕磕出氣泡，進烤箱180度烤約45分鍾。烤好的狀態蛋糕中間的部分看起來有些潮溼，像沒有完全熟透的雞蛋清。7、將烤箱門打開，讓蛋糕在烤箱裡自然冷卻。完全放涼後，放入冰箱3小時以上，就可以喫啦

小貼士

此配方可烤8寸蛋糕一個