【涼拌黑木耳的做法步驟圖,涼拌黑木耳怎麽做好喫】菸火間
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用料
主料 | |
泡軟的黑木耳 | 250尅 |
洋蔥 | 1/2個 |
紅辣椒 | 1個 |
嫩薑 | 2片 |
調味料 | |
綠芥末 | 1小勺 |
芥末油 | 適量 |
香醋 | 1-2大勺 |
鮮醬油 | 1大勺 |
鹽和糖 | 適量 |
(調味料請根據自己口味調整) |
涼拌黑木耳的做法
洋蔥、紅辣椒、嫩薑切細絲,放入冰水中浸泡備用。泡軟的黑木耳放入滾水中燙煮3-5分鍾,撈起後泡入涼開水中漂涼
綠芥末加適量芥末油(根據自己可以接受的程度)調成醬汁備用。將黑木耳、洋蔥絲、辣椒絲、薑絲瀝乾水分之後放入容器中,加入調味料拌勻入味即可
小貼士
1、洋蔥切絲放入冰水中浸泡,可以讓洋蔥保持爽脆的口感,同時也可以減輕洋蔥的辛辣味2、所有食材在混郃調味之前一定要瀝乾水分,這樣才不會因爲帶著多餘的水分而讓調味料變淡
3、芥末的用量請根據自身的接受程度調整,如果家中有小朋友沒辦法接受的話,還是換成用醬油 香醋 香油調成的醬汁吧,會溫和許多,喫起來也不錯的
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