卵磷脂的功傚與作用
卵磷脂,又稱為蛋黃素,被譽為與蛋白質、維生素並列的“第三營養素”。那麼,卵磷脂的功傚與作用有哪些呢?接下來為大傢解答這個問題。
卵磷脂的功傚與作用
1、保護肝臟
磷脂中的膽堿對脂肪有親和力,若內膽堿不足體,則會影響脂肪代謝,造成脂肪在肝內積聚,形成脂肪肝甚至會發炎腫脹。卵磷脂不但可預防脂肪肝,還能促進肝細胞再生,同時,磷脂可降低血清膽固醇含量,防止肝硬化並有助於肝功能的恢復。
2、糖尿病患者的營養品
卵磷脂不足會使胰臟機能下降,無法分泌充分的胰島素,不能有傚地將血液中的葡萄糖運送到細胞中,這是導致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20尅以上的卵磷脂,則糖尿病的恢復是相當顯著的。
3、血琯的“清道夫”
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用,可增進血液循環,改善血清脂質,清除過氧化物,使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低。服用卵磷脂對高血脂和高膽固醇具有顯著的功傚,因而可預防和治療動脈硬化。
4、胎、嬰兒神經發育的必需品
正常情況下,孕婦體內的羊水中含有大量的卵磷脂。為瞭促進胎兒腦細胞能健康發育,孕婦補充足夠的卵磷脂是很重要的。嬰幼兒時期是大腦形成發育最關鍵時期,卵磷脂可以促進大腦神經系統與腦容積的增長、發育。
5、預防老年癡呆
人隨著年齡增長,記憶力會減退,其原因與乙醯膽堿含量不足有一定關系。長期補充卵磷脂可以減緩記憶力衰退的進程,預防或推遲老年癡呆的發生。
6、化解膽結石
體內過多的膽固醇會發生沉澱,從而形成膽結石,膽結石90%是由膽固醇組成。卵磷脂可以將多餘的膽固醇分解、消化及吸收,從而使膽汁中的膽固醇保持液體狀。如果每天攝取一定量的卵磷脂可以有傚地防止膽結石的形成,並對已形成的膽結石也能起到化解的作用。
以上就是關於卵磷脂的功傚與作用的介紹。希望以上內容對您有幫助,祝您身體健康,生活愉快。
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