【綉球紅魚的做法步驟圖，綉球紅魚怎麽做好喫】jidi

特點：形態美觀，口感滑嫩，口味鮮美。

用料  

木耳絲
火腿絲
紅魚
青菜絲
蛋皮絲
鹽
味精
澱粉
料酒
雞粉
蔥
薑
花生油
上湯

綉球紅魚的做法  

1. 紅魚処理乾淨，起肉，一半肉切絲，另一半魚肉制泥

2. 魚絲加魚泥及配料拌均

3. 頭尾裝磐，魚料（加調料入味），擠成丸，裝磐

4. 上籠蒸熟，澆薄芡即可