【火爆腰花的做法步驟圖，火爆腰花怎麽做好喫】jidi

用料  

豬腰子
黃瓜
薑
蔥
蒜
泡紅辣椒
鹽
味精
醬油
白糖
醋
溼澱粉
鮮湯
熟菜油

火爆腰花的做法  

1. 豬腰子平片成兩塊，去淨油皮和腰臊，先反刀斜剞，再直刀剞成三刀一斷的眉毛形，鹽、溼澱粉碼味上漿。黃瓜洗淨，去瓤心，切成條。用鹽、白糖、味精、醬油、醋、料酒、溼澱粉、鮮湯兌成滋汁

2. 鍋中放油燒熟，放入腰花炒散，加薑、蒜、蔥、泡紅辣椒、黃瓜條炒勻，烹汁收汁，起鍋裝磐

小貼士

特點：質地細嫩，鹹鮮醇厚。