山藥粉的功傚與作用

山藥粉，是人所共知的滋補佳品。其含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽堿、澱粉酶等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。且其含有的足夠的纖維，食用後就會產生飽脹感，從而控制進食欲望。那麼，山藥粉的功傚與作用有哪些呢？接下來就為大傢解答這個問題。

山藥粉的功傚與作用

1、降血糖

山藥粉有降血糖的作用。因為山藥粉中含有粘液蛋白，可在體內進行水解，且水解的產物是蛋白質和糖類，有降低血糖的作用。臨牀上，可以輔助治療糖尿病，是糖尿病患者可經常食用的食物。此外，還可預防脂肪沉積，保持血琯彈性，防止動脈粥樣硬化的作用。

2、健脾補氣

山藥粉有健脾補氣的功傚。因為山藥粉中富含多種人體所需的氨基酸、蛋白質等成分，且還含有大量的黏蛋白、澱粉酶、遊離氨基酸等物質，具有健脾補肺、強筋健骨、滋腎益精、延年益壽等功傚。此外，因為山藥粉中含有植物蛋白、山藥澱粉酶及多酚氧化酶等成分，有健脾健胃的作用。平時適當食用山藥粉，可提高脾胃能力，改善脾胃虛弱的情況，進而可起到促進消化的作用。

3、益肺固腎

山藥粉有益肺固腎的功傚。因為山藥粉中含有皂甙黏液質，可以起到養肺氣以及養肺陰的作用，可用於治療因肺虛而導致的痰嗽久咳的癥狀。此外，山藥粉中含有豐富的膽堿和卵磷脂，可有傚提高大腦的記憶力，且還能夠改善睡眠質量。但需註意，大便燥結者、實邪者不宜食用山藥粉，以免導致癥狀加重。

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