【紅燒魷魚豆腐的做法步驟圖,怎麽做好喫】燈芯羢
燈芯羢
用料
風味豆豉 | |
老乾媽辣醬 | |
老豆腐 | |
魷魚 | |
青紅辣椒 | |
洋蔥 |
紅燒魷魚豆腐的做法
魷魚洗淨,摘去內髒,撕去表皮,切成魷魚圈
豆腐切大片,入油鍋反正麪中火煎制
至雙麪金黃,取出涼透,改刀成小塊
起油鍋,油熱後下入洋蔥絲炒香
下入豆豉和老乾媽辣醬炒出紅油
下入煎好的豆腐繙炒均勻
烹入料酒、生抽和少量糖繙炒上色
添加沒過的熱水,大火煮開轉中火燉煮3分鍾
添加魷魚圈,煮至變色
添加辣椒繙炒均勻
勾薄芡,加味精,大火收汁即可出鍋
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