【茄子菜的做法步驟圖,茄子菜怎麽做好喫】燈芯羢
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用料
茄子 | |
豬肉 | |
大蒜 | |
乾紅辣椒 | |
香菜 | |
食用油 | |
料酒 | |
白糖 | |
生抽 | |
甜麪醬 | |
味精 |
茄子菜的做法
茄子橫切兩段,清蒸熟透
涼後手撕成條
豬肉切丁,乾紅辣椒切碎,大蒜切成末,香菜切碎備用
起油鍋,油熱後,下入豬肉丁炒至微黃
下入紅椒、蒜末炒香
烹入料酒、生抽和少量糖,添加一匙甜麪醬,加適量開水煮開,調入味精
趁熱澆在手撕茄條上,撒上香菜即可
小貼士
溫馨提示:1、豬肉帶點肥肉,做出的澆汁會更香;
2、生抽和甜麪醬都是鹹的,口味重的可以少量添加鹽;
3、喜歡的,第六步可以勾個薄芡。
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