【紅燒鱸魚的做法步驟圖，紅燒鱸魚怎麽做好喫】梅依舊

 梅依舊

用料  

鱸魚	1條
蔥
薑
蒜	適量
香葉
八角
八寶豆豉醬
醬油
黃酒
糖

紅燒鱸魚的做法  

1. 鱸魚洗淨、瀝乾水分，兩麪魚身分別打上花刀，抹上少許鹽，醃30分鍾

2. 薑、蒜切絲待用

3. 鍋燒熱，先用生薑擦一下鍋底，煎魚時候魚皮不會粘鍋

4. 倒入油適量，油熱後把魚放入油鍋，略煎一下，盛出

5. 鍋中放入切好的蔥、薑、蒜，八寶豆豉醬炒香，然後放入煎過的鱸魚。倒入黃酒少許，醬油、香葉、糖，加適量的水，燒至湯汁微微收乾，撒上香蔥，出鍋即可

小貼士

私房話：1、洗魚後手上沾有腥味，可用薑片擦抹，再用肥皂清洗，腥味即可除去
2、切過魚的菜刀和案板，用生薑擦一下，既可祛除腥氣