【五福豆腐煲的做法步驟圖，五福豆腐煲怎麽做好喫】梅依舊

 梅依舊 寓意幸福美滿的一道過年菜

用料  

豆腐	200尅
豆腐乾	50尅
豆腐泡	50尅
腐竹	50尅
豆腐皮	50尅
蝦	5個
魷魚	半條
鵪鶉蛋	5個
白玉菇	1盒
黑木耳	少量
衚蘿蔔	少量
薑
蔥
紹酒
生抽
蠔油
鹽
高湯	適量

五福豆腐煲的做法  

1. 將腐竹、黑木耳泡開

2. 衚蘿蔔、薑切片，蔥切成段

3. 白玉菇洗淨，去根，豆腐乾、豆腐皮切塊

4. 豆腐切厚片，放入煎鍋中，煎至兩麪金黃

5. 魷魚切片、蝦挑去泥腸，魷魚、蝦仁用沸水燙過

6. 鵪鶉蛋煮好剝去殼

7. 炒鍋燒熱油，爆香蔥、薑、蒜，加入高湯、料酒煮開

8. 魷魚、蝦、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂鍋，倒入燒開的湯，放鹽、生抽、蠔油調味

9. 再放入衚蘿蔔，黑木耳，鵪鶉蛋小火燉20分鍾勾欠即可