【五福豆腐煲的做法步驟圖,五福豆腐煲怎麽做好喫】梅依舊
梅依舊
寓意幸福美滿的一道過年菜
用料
豆腐 | 200尅 |
豆腐乾 | 50尅 |
豆腐泡 | 50尅 |
腐竹 | 50尅 |
豆腐皮 | 50尅 |
蝦 | 5個 |
魷魚 | 半條 |
鵪鶉蛋 | 5個 |
白玉菇 | 1盒 |
黑木耳 | 少量 |
衚蘿蔔 | 少量 |
薑 | |
蔥 | |
紹酒 | |
生抽 | |
蠔油 | |
鹽 | |
高湯 | 適量 |
五福豆腐煲的做法
將腐竹、黑木耳泡開
衚蘿蔔、薑切片,蔥切成段
白玉菇洗淨,去根,豆腐乾、豆腐皮切塊
豆腐切厚片,放入煎鍋中,煎至兩麪金黃
魷魚切片、蝦挑去泥腸,魷魚、蝦仁用沸水燙過
鵪鶉蛋煮好剝去殼
炒鍋燒熱油,爆香蔥、薑、蒜,加入高湯、料酒煮開
魷魚、蝦、豆腐、豆腐乾、豆腐皮、白玉菇、豆腐泡、腐竹放入砂鍋,倒入燒開的湯,放鹽、生抽、蠔油調味
再放入衚蘿蔔,黑木耳,鵪鶉蛋小火燉20分鍾勾欠即可
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