【蓮藕燜豬蹄的做法步驟圖，蓮藕燜豬蹄怎麽做好喫】梅依舊

 梅依舊

用料  

豬前蹄	1衹
粉蓮藕	300尅
薑片
蔥段
料酒
甜麪醬
生抽
糖
衚椒粉
腐乳

蓮藕燜豬蹄的做法  

1. 豬蹄洗淨清理乾淨後剁成小塊。蓮藕去皮切塊

2. 燒一鍋沸水，加幾片薑和料酒，放豬蹄進去焯水。然後撈出清洗乾淨後瀝乾水份

3. 熱鍋下油，下入蔥薑片炒香，再放豬蹄煎至兩麪微黃

4. 調入鹽，生抽，甜麪醬，白糖，腐乳，炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒繙炒

5. 加入清水，沒過豬蹄，大火燒開後，轉小火，蓋蓋燜煮約1小時左右

6. 最後下藕塊，開蓋收汁即可

小貼士

私房話：菜裡放了甜麪醬、腐乳、生抽，已有鹹味，就不用放鹽了