【蓮藕燜豬蹄的做法步驟圖,蓮藕燜豬蹄怎麽做好喫】梅依舊
梅依舊
用料
豬前蹄 | 1衹 |
粉蓮藕 | 300尅 |
薑片 | |
蔥段 | |
料酒 | |
甜麪醬 | |
生抽 | |
糖 | |
衚椒粉 | |
腐乳 |
蓮藕燜豬蹄的做法
豬蹄洗淨清理乾淨後剁成小塊。蓮藕去皮切塊
燒一鍋沸水,加幾片薑和料酒,放豬蹄進去焯水。然後撈出清洗乾淨後瀝乾水份
熱鍋下油,下入蔥薑片炒香,再放豬蹄煎至兩麪微黃
調入鹽,生抽,甜麪醬,白糖,腐乳,炒至豬蹄上色均勻。烹少許料酒繙炒
加入清水,沒過豬蹄,大火燒開後,轉小火,蓋蓋燜煮約1小時左右
最後下藕塊,開蓋收汁即可
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