【涼拌雙菇的做法步驟圖,涼拌雙菇怎麽做好喫】梅依舊
梅依舊
類不宜食用
2、醬汁要提前調好,應一邊試味一邊下調料,調至味道適口爲止。
3、淋入醬汁後,拌勻便可食用,不可長時間醃制,否則成菜會偏酸過鹹
用料
海天味極鮮醬油 | |
白玉菇 | |
蟹味菇 | |
紅彩椒 | |
黃瓜 | |
白糖 | |
雞精 | |
香油 | |
海天金標米醋 | |
蠔油 | |
油炸辣椒 |
涼拌雙菇的做法
白玉菇、蟹味菇洗淨,去根,掰成小朵
紅椒去蒂和籽,洗淨切成絲,黃瓜切絲
鍋中加水,放入1湯匙鹽,幾滴食用油,放入紅椒焯5秒盛出,再先放入白玉菇、蟹味菇焯1分鍾,粽葉放入略煮
白玉菇、蟹味菇、紅椒絲瀝乾水後,與黃瓜絲一起倒入大碗中
取一碗,加入海天金標米醋、海天味極鮮醬油、白糖、蠔油、雞精、香油、油炸辣椒,調勻成醬汁
往碗內淋入調好的醬汁充分拌勻
把粽葉眷卷成三角狀,放入拌好的菜,裝磐即可
小貼士
1、白玉菇、蟹味菇要用沸水焯熟,可除去草腥味和襍質,未熟的菌類不宜食用
2、醬汁要提前調好,應一邊試味一邊下調料,調至味道適口爲止。
3、淋入醬汁後,拌勻便可食用,不可長時間醃制,否則成菜會偏酸過鹹
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