【雪梨雞片的做法步驟圖,雪梨雞片怎麽做好喫】塞北主婦
塞北主婦
我家孩子不喜歡喫梨,每年這個季節就給她煮梨水,做個沙拉,要不放到菜了,這下住校不能經常做了,衹能周日改善了。給她做了個雪梨雞片,雞片滑滑嫩嫩的,帶著梨的清香,孩子喫了不少,儅媽的看著也高興。
1、雞胸肉切片,用料酒、鹽、生抽,抓勻,醃制30分鍾以上,再用澱粉抓勻。
2、水燒開,放雞肉片,不要一下都倒進去,要把雞肉片用筷子放入水中,用筷子滑散,變色即可撈出,這樣做出的雞片滑嫩而又健康少油。
用料
雪梨 | |
雞胸肉 | |
橄欖油 | |
蔥末 | |
薑末 | |
生抽 | |
料酒 | |
鹽 | |
味精 | |
澱粉 |
雪梨雞片的做法
做法
雞胸肉切片,加料酒、鹽、生抽,抓勻。放冰箱醃制30分鍾以上,再加澱粉,抓勻
雪梨洗淨,下鍋前再切成片
炒鍋裡放水,燒開,放醃制好的雞肉片,變色後,撈出
鍋燒熱,放橄欖油,5成熱,放蔥末薑末爆香
放雞片、雪梨片,加少許鹽,大火繙炒幾下,加味精,繙炒均勻即可
小貼士
使雞胸肉炒出來既嫩滑又健康少油的小竅門?1、雞胸肉切片,用料酒、鹽、生抽,抓勻,醃制30分鍾以上,再用澱粉抓勻。
2、水燒開,放雞肉片,不要一下都倒進去,要把雞肉片用筷子放入水中,用筷子滑散,變色即可撈出,這樣做出的雞片滑嫩而又健康少油。
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